Friday, October 12, 2007

Dia Mundial da Alimentação - 16 de Outubro

A 16 de Outubro assinala-se o Dia Mundial da Alimentação. Aqui ficam alguns conselhos que esperamos ver seguidos todos os dias:




- Tomar sempre o pequeno-almoço.



-Não passar mais do que três horas sem comer.

-Nunca concentrar a comida de um dia em uma ou duas refeições exageradamente volumosas.


Roda dos Alimentos

-Reforçar o consumo regular de produtos hortícolas e de frutas.

-Reduzir drasticamente o consumo de açúcar.

-Comer sempre sopa antes de cada uma das refeições principais.

-Limitar o uso de sal a um máximo de 3 a 5 grama diários.

-Restringir francamente o uso de bebidas alcoólicas pelos adultos e suprimir a sua utilização por crianças e por mulheres grávidas ou a amamentar.

-Reduzir o consumo de gorduras saturadas para cerca de um terço do total de gorduras ingeridas.

-Variar o mais possível de alimentos e combiná-los de forma correcta.

Thursday, February 15, 2007

Enzimas

As enzimas são biocatalizadores, que têm como principal função acelerar as reacções químicas.
No nosso organismo actuam um grande número de enzimas digestivas que permiten a digestão e assimilação dos nutrientes. Estas enzimas localizam-se no interior das células que se encontram em todos os orgãos que intervêm numa digestão como é caso do estômago, intestino delgado, e boca entre outros.